Il ciclo di lavorazione: come diventare uno chef a dieci stelle
L’insieme delle fasi necessarie alla realizzazione di un prodotto prende il nome di ciclo di lavorazione. Ma non può essere solo e solamente questo...Per scoprire tutti i segreti del ciclo di lavorazione leggi questo articolo.
Bill of Material, ovvero la distinta base: rientriamo in cucina – parte 2
Riprendiamo il nostro percorso gastronomico: è giunto il momento di entrare in cucina per vedere quello che bolle in pentola. Cos’è la distinta? È un grafo orientato: non è esattissimo dire, come spesso si sente, che è un albero.
Gli articoli: siamo sicuri di conoscerli davvero? – parte 2
Riassunto della puntata precedente: abbiamo capito tutto quello che ci serve per trattare un articolo (il suo codice e i suoi attributi), ci rimane solo di decidere come farlo.
L’Articolo in un sistema informativo: ne conosci l’importanza? – parte 1
Se dovessi dare un voto (da uno a dieci) all’importanza dei temi legati all’oggetto articolo nel sistema informativo di un’azienda commerciale o di produzione, le darei almeno dodici. Vediamo di cosa stiamo parlando: non è così semplice come può sembrare a prima vista (come tutto, del resto).
La distinta base: come diventare uno chef a dieci stelle – parte 1
Prendiamo un libro di cucina e leggiamo come viene descritta la ricetta di un piatto. È divisa in due parti: gli ingredienti e il modo di utilizzarli. Sono, rispettivamente, la descrizione del prodotto (l’elenco degli ingredienti che lo compongono) e del processo (le operazioni che si devono eseguire, utilizzando gli ingredienti, per ottenere, alla fine, il piatto pronto).
Software di Schedulazione: esempi concreti e considerazioni
È un sabato pomeriggio. Siete nel vostro supermercato preferito, e vi state avviando alla cassa con il carrello pieno zeppo. Ci sono quattro casse aperte, tutte con qualche carrello in coda. Avete un milionesimo di secondo per decidere dove dirigervi: stimate, per ogni cassa, quanto è lunga la coda, com’è riempito ogni carrello, e scegliete la cassa che pensate vi servirà per prima.
